今日もボランティアの日

午前は経堂で生活クラブのボランティアリーダー研修。生活クラブの成り立ちなどをお勉強しました。


3分で自己紹介、なんて言われると、いくつになってもドキドキする私(苦手です(^^;;)


武蔵野に帰って、午後はお菓子講習会の試作お手伝いへ。来週の講習は、ダックワーズ！ちょっと珍しいお菓子です。研究熱心な先生のおかげで、私たち恵まれてます(^^)


遅れて行ったのでもう終わりかけでしたが、


絞り出した生地を焼いて、二枚を合わせ、ガナッシュを塗ってできあがり！



マカロンとの違いは、ほんの少し生地に薄力粉が入ること、乾かさずに粉糖をかけてすぐ焼いて良いこと、マカロンよりは焼きが浅いことかな。
ガナッシュは全く同じで、こないだやったので生クリームの加熱加減もバッチリでした！



一緒に焼いたクッキーで、皆さんでお茶タイム、、ですが私は娘の通院でザンネン早退。優しい皆さまからお土産いただいてきました(^^)
来週の講習でレシピをいただいたら、ダックワーズ、お家でも作れそうです(^^)

五月のレッスン日を公開しました。
こちらから、ご覧下さいね。
※cerisierの生徒さんにはメールでこの他の可能な日程もお知らせしていますので、そちらもご確認ください。

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