全粒粉チーズベーグル

最近ホームベーカリー、ちょっと欲しいです。
外出が増えてなかなか焼けないパン、今日こそは！と、全粒粉チーズベーグルを焼きました。



パンの先生でもある刺繍のお友達に、夏場は生地がだれるとぼやいたら、発酵は短めでOKとアドバイスいただいたので、それもそうよね。さっさと焼いて時短しましょう～＼(^o^)／




レシピは徳永久美子さんのご本を参考にアレンジ。何冊も出ていますが、この本は手書きのメモやお料理も沢山載っていて飽きません(^-^)