バザーのお手伝いケーキ

お友達バザーが週末にあるので、お手伝いでパウンドケーキを焼きました。
例年この時期は早春に作った甘夏マーマレードとピールを入れたものを焼くことが多いです



もう一色は気分で。。今年は大納言小豆のかのこと、宇治抹茶のパウンドケーキ。


カットするとこんな感じです。きび砂糖なので少し茶色がかりますが、それでも色が綺麗。今回はベーキングパウダーは使わず、卵をメレンゲにして少しふんわりとさせました。日を置くときは、気のせいかベーキングパウダーのモロモロ感が強くなる気がするので。。



翌日お友達に納品です。売れるといいな～。
そして6本焼くと12枚できる、一番美味しい端っこは私と娘のおやつになりました。


パウンドケーキはやはりシリコンよりも金型に入れて、紙を敷かずに塗りバターと粉をはたき、端までしっかり焼くのが我が家の好みです(^-^)