おやつことはじめ

家庭のおやつ、程度にお菓子作りをするのも楽しみのひとつですが、
実は、今年はお正月からインフルエンザにかかってしまい、それどころではありませんでした(^^;

身体中すごい筋肉痛だし、熱が下がったあとも保菌者ゆえ、家族にうつさないよう調理は最小限に。

そんなことで久しぶりのおやつ
ことはじめは、先週の生活クラブのライブリー(カタログ)に掲載のキャロットパウンドケーキ。



太めの人参が丸々一本すりおろして入ります。お砂糖もサトウキビの粗製糖、粉は全粒粉のホットケーキミックスなのでとてもカントリーな焼き姿です。



上手に焼けたので、カットしてお友だちへの手土産に。

娘の部活のあとの軽食にも、お弁当袋にしのばせます。

こういうお菓子が一番飽きがこないものですね(^^)焼きたてさくさくの両耳は、もちろん当日の母娘のティータイムに。
個人的に、焼菓子はやはり耳ですー！

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