家庭のおやつ、程度にお菓子作りをするのも楽しみのひとつですが、
実は、今年はお正月からインフルエンザにかかってしまい、それどころではありませんでした(^^;

身体中すごい筋肉痛だし、熱が下がったあとも保菌者ゆえ、家族にうつさないよう調理は最小限に。

そんなことで久しぶりのおやつ
ことはじめは、先週の生活クラブのライブリー(カタログ)に掲載のキャロットパウンドケーキ。



太めの人参が丸々一本すりおろして入ります。お砂糖もサトウキビの粗製糖、粉は全粒粉のホットケーキミックスなのでとてもカントリーな焼き姿です。



上手に焼けたので、カットしてお友だちへの手土産に。

娘の部活のあとの軽食にも、お弁当袋にしのばせます。

こういうお菓子が一番飽きがこないものですね(^^)焼きたてさくさくの両耳は、もちろん当日の母娘のティータイムに。
個人的に、焼菓子はやはり耳ですー!

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1月6日はエピファニー(公現祭)
クオカのWebサイトにはこんな風にのっています。

「ガレットデロワはベツレヘムを訪れた東方の三賢人によって、イエス・キリストが神の子として見い出されたエピファニー(公現祭)の日、1月6日に食べるというフランスの伝統菓子です。」

25日にお生まれになったイエスさまが12日後の1月6日に三賢人が到着、その訪問を受けた記念の日、、
のお菓子を作りましょう!ということです(^o^)

あいにくの体調不良が続いていましたので、宿題をやりたくない娘が張り切ってくれました。



ジャーン、娘作のガレット・デ・ロワです。パイシートは生活クラブのを使いましたので、バター配合が少なくてやや軽め。



中にはたっぷりのアーモンドクリーム。こっくりしたお味は冬にぴったりです。

中にフェーブという陶製の人形をいれて、当たった人が1日王様になる、というゲームがありますが、我が家は三人ですし、皆いつも好きなようにやっている(?!)ので王様ゲームは割愛(^^)

シンプルで美味しいお菓子ですので、家庭で作るのに向きますね。美味しくできたので、次はもっと模様を研究して、、パイ生地を触りすぎないようにして、、と娘も張り切っていました(^^)

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今年のクリスマス、娘がチャレンジしていたのはこちらです。

ヘクセンハウス。



クオカのウェブサイトから、型紙がダウンロードできます。



ケーキクーラーと同じくらいの大きさの円形は、おうちの土台。
組み立ての時のアイシングが結構難関なのですよねー。



押さえておいたりする助手が必要なので、娘と一緒なら何でもやりたいお父さんがお手伝い(^^)



なかなか上手ですー!!



私はチキンを焼きました。
今年はレモンマスタードでマリネしてから。お友だちのところに持ち込んだりするときは丸鶏ですが今年は家族三人なので半身のを買いました。
こうしたイベントものって、食べる楽しみの前に作る楽しみもあって、家族の会話もでき楽しいですね。
お家クリスマスを満喫しました(^^)



力作のハウスは当分食べられないので、ショートケーキでメリークリスマス(^^)
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分とく山、野崎さんの本を図書館で借りたら、「煮魚は煮ません」と書かれていた!!ので、真鯛で早速試してみました。



塩をして、熱湯で霜降り、薄い煮汁でさっと煮て。
確かに、鯛本来の味がする煮魚になりました。

生姜を沢山、醤油やみりんを沢山、という煮魚は調味料の味で魚を食べているのであって、魚の味で食べているのではない。
今はスーパーの切り身の鮮度でも充分に良いので、この煮方でよいと書かれています。
お料理本ですが、読むところが沢山あり、勉強になりました。

一方さつまいもと豚肉のおかずは先日の「つくおき」サイトから。
つくりおきのおかず、重宝ですよね!そしてやっぱり、最近のものの方が食材や味付けが今風なのでピンときて試しやすいです(^^)

どちらかだけではなく、いろんな本やサイトから試すと飽きないですよね。

クックパッド全盛ですが、お料理の本の構成やスタイリングもやはり楽しい。図書館で刺繍本と一緒に借りてくるのが好きです(^^)




冬のおやつは小豆を炊いておしるこをよく作ります。寒くなるとお豆が食べたくなり、乾物コーナーでいろいろ買ってしまいます。虎豆、ひよこ豆、黒豆、、
半分はマリネにすると、お砂糖の消費量にぎょっとしなくて済みます(^^;
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今年も出てきましたねー店頭にハロウィンもの!
中学生はもう自分たちで盛り上がるので母はバレンタインお手伝いくらいなはずですが、
元来が好きなのでやはり気になってしまう、、今年はどんな新製品があるかしら?お教室のすぐそばにクオカがあるので通りすがりについ目がいきます。



今年私の目を捉えたのがこちら!COOKPADと貝印のコラボパッケージの抜き型です。

主婦ゴコロにストライク!一度にたくさん抜ける?!
しかも形もかなりうまくできてる、素晴らしい!そして貝印製なら綺麗に抜けそう!

ほんの少しのプラスチックの厚みや形の造りの違いで、クッキー型にはかなり優劣があるのです。
どうしても試したくなって、、買ってしまいましたーお値段も600円くらいでしたので。



こんな風にでっぱりの少ないカボチャに似たアウトラインで、まず三つのクッキーが抜け、



そのあとこのスタンプでお顔を押します。

焼き上がり!全粒粉クッキーなのでやや香ばしい色ですね。


よい製品でした!スタンプと型が一緒になったものは生地の厚さによってうまく行かないことがあるので、こちらの方が綺麗にできます。
何度も生地をのし直さずに、短時間で可愛いクッキーができ、失敗率も少なかったです。
クオカのお姉さんが、「一度完売して再入荷なのです」とのこと。やはりハロウィンも先手必勝ですね(^o^)



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